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올해는 평소보다 봄나물인 햇쑥을 오래 만날 수 있을 것 같아요.사리재마을 생쑥 아직 판매중입니다. 쑥은 많이 자랐지만 여전히 얇아서 생쑥 판매를 계속하고 있습니다.조만간 마감되는 새내기 이번 주에 꼭 만나보세요.
쑥무침도 해먹고 쑥국도 끓여먹고 또 쑥와플도 구워드세요. 삶아서 얼려놨다가 쑥전이나 쑥계란말이 해드셔도 정말 좋아요. 올해 쑥무침 만드는 법은 영상으로 찍어봤어요.
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1. 받은 쑥을 한번 가다듬으세요.그리고 예쁘게 몇번이나 씻고 물기를 빼세요.2. 찜통에 물을 넣고 미리 끓이세요.3. 물기가 있는 쑥 100g에 유기 현미 쌀 가루 150g을 다 넣어 주세요.그리고 잘 흔들고 쑥에 골고루 없이 가도록 하겠습니다.쌀 가루는 기호로 조절하세요.4. 찌는 판에 마른 삼베를 깔고 그 위에 가루를 묻힌 쑥을 얹어 주세요.삼베 나머지 부분을 살짝 올리고 쑥을 덮어 주세요. 5. 김이 충분히 오른 찜통에 태우고 10분 정도 찌세요.*기호로 설탕을 넣어도 됩니다.지난해 쑥 넣는 방법은 아래의 포스팅을 확인하십시오~2022쑥 무침 만들기
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봄이 다가오고 있습니다. 계절이 가기전에 새봄국화를 꼭 한번쯤 맛보세요~ 사리재마을로 오세요. www.ssarijai.com
마을 기업 살리제 since 2002년. 유기농 현미떡의 통밀분식 가공. 현미 가래떡, 떡국과 유기농 오트밀, 국산 귀리제품, 볶은 곡물 등 믿을 수 있는 사리재마을 www.ssarijai.com
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